Французские производители вина вынуждены начинать сбор урожая раньше обычного из-за глобальных климатических изменений. Об этих последствиях, как передает Radio France Internationale, свидетельствуют данные Национального института сельскохозяйственных, пищевых и экологических исследований Франции (INRAE).
За последние четыре десятилетия средняя температура в течение вегетационного периода виноградной лозы увеличилась приблизительно на 3 градуса Цельсия. Статистика показывает, что с 1980-х годов во Франции средний срок сбора винограда сместился примерно на три недели. Например, в Эльзасе урожай теперь собирают на десять дней раньше по сравнению с 1980-ми, а в Бордо — на пятнадцать дней.
Из-за аномально жаркой погоды в 2025 году уборка урожая в Бургундии и Шампани, традиционно начинающаяся в конце сентября, была перенесена на август. Несмотря на то, что нынешний урожай оценивается как качественный, эксперты предупреждают об опасностях такой тенденции. Слишком ранний сбор урожая может негативно сказаться на объёмах производства вина, увеличить риск заболеваний лозы и активизировать вредителей.
Повышение глобальной температуры представляет серьёзную угрозу для винодельческой индустрии. Прогнозируется, что при увеличении температуры всего на 2 градуса Цельсия площадь виноградников может сократиться на 56 процентов. В более пессимистичном сценарии, при потеплении на 4 градуса, территории, пригодные для выращивания винограда, уменьшатся на целых 85 процентов.
Эти изменения также приводят к усилению конкуренции за сельскохозяйственные земли. В некоторых регионах виноградари начинают осваивать территории, традиционно используемые для поиска трюфелей. Это особенно критично для трюфельной индустрии, которая и без того сталкивается с сокращением ареала, например, деликатесного белого трюфеля, ограниченного северными склонами Пьемонтских холмов.
Максим Соколов