Недавно, 25 августа 2025 года, на Камчатке произошло значимое открытие: в Быстринском природном парке был обнаружен крайне редкий вид гриба – гигантский головач. Эту новость сообщила пресс-служба региональной сети природных парков «Вулканы Камчатки».
Данная удивительная находка была сделана в ходе совместной экспедиции, организованной специалистами «Вулканов Камчатки» и ботаником Ольгой Чернягиной. Гигантский головач (Calvatia gigantea), относящийся к семейству шампиньоновых, является уникальным для Быстринского района, поскольку ранее здесь не регистрировался.
По информации исследователей, этот гриб поражает своими размерами: его диаметр может достигать 80 сантиметров, а вес – нескольких килограммов. В мировой практике известны случаи обнаружения экземпляров еще более внушительных размеров – до 150 сантиметров в диаметре и массой до 23 килограммов. Примечательно, что гигантский головач обладает невероятно быстрым темпом роста, достигая своих максимальных размеров всего за одну неделю.
С гастрономической точки зрения головач гигантский ценится исключительно в молодом, незрелом состоянии. В этот период его мякоть отличается чисто-белым цветом и плотной, упругой консистенцией. Важно отметить, что по своей пищевой ценности этот гриб сопоставим с такими продуктами, как мясо, яйца и молоко.
Максим Соколов 
Дмитрий Верхов