На Международной космической станции (МКС) готовится к запуску беспрецедентный эксперимент: астронавты впервые попытаются сварить пиво в условиях космического пространства. Главная цель этого новаторского проекта — глубокое изучение реакции дрожжей на микрогравитацию и воздействие космической радиации.
Международная космическая станция в околоземном пространстве (архивное фото)
Инициатором проекта, получившего официальное название MicroBrew-1, является американская пивоваренная компания Starbase Brewery. По заявлению компании, это первая в мире попытка осуществить процесс ферментации пива за пределами земной атмосферы.
«Мы успешно отправили наши первые два полезных груза на МКС в рамках миссии NASA Crew-11! Проект MicroBrew-1 — это пионерская попытка заставить пиво бродить в условиях космоса», — сообщается на официальном портале Starbase Brewery.
Результаты этого эксперимента, включающего анализ особенностей ферментации и поведения дрожжей в уникальной космической среде, могут иметь далеко идущие последствия. Полученные данные потенциально способны значительно улучшить методы производства различных средств для обеспечения жизнедеятельности в космосе, в частности, продуктов питания и напитков для будущих длительных миссий.
Помимо пивоварения, Starbase Brewery также активно развивает проект OASIS, нацеленный на выращивание сельскохозяйственных культур непосредственно в космическом грунте. Для этого пивная дробина была тщательно смешана с имитатором марсианского реголита — рыхлого поверхностного слоя горных пород на Красной планете. Затем эта смесь была использована в качестве удобрения для почвы, в которой компания стремится вырастить ячмень. Успешная реализация этого эксперимента станет критически важным шагом в развитии космического сельского хозяйства.
Экипаж корабля Crew Dragon, который успешно пристыковался к МКС 2 августа (изначально запуск был отложен на сутки из-за неблагоприятных погодных условий), включает российского космонавта Олега Платонова, а также американских астронавтов Зину Кардман (командир) и Майкла Финка (пилот), и специалиста Кимию Юи из Японского агентства аэрокосмических исследований (JAXA). Ожидается, что они проведут на орбитальной станции несколько месяцев.
Вскоре после прибытия нового экипажа планируется возвращение на Землю предыдущего корабля Crew Dragon. На нём с орбиты вернутся космонавт «Роскосмоса» Кирилл Песков, астронавты НАСА Энн Макклейн и Николь Айерс, а также астронавт JAXA Такуя Ониси. Все эти межгосударственные полёты осуществляются в рамках двустороннего соглашения о перекрестных полётах между «Роскосмосом» и НАСА.
Дмитрий Верхов 
Максим Соколов