Согласно данным Росстата, цены на яйца в регионах значительно отличаются: от 56,97 рубля за десяток в Мордовии до 117,15 рубля в Москве. Розничные продавцы утверждают, что не снижают цены искусственно, а лишь следуют за снижением отпускных цен от производителей.
По информации Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), с начала текущего года стоимость яиц в розничных сетях снизилась почти на 38%, опустившись со 100 до 67 рублей за десяток. Это минимальная цена с августа 2023 года.
На пике прошлогоднего ценового скачка десяток яиц стоил до 140 рублей, что тогда воспринималось как новая норма. Сегодня же яйца первой категории доступны значительно дешевле: например, в «Пятерочке» их можно приобрести за 39,99 рубля, в «Ленте» (под собственной торговой маркой) — за 48,50, а в «Перекрестке» — за 60 рублей. Хотя это выгодно для покупателей, производители сталкиваются с серьезными трудностями, вынужденно сокращая поголовье кур-несушек. В прессе даже появлялись сообщения о массовом уничтожении птиц: так, одна птицефабрика в Краснодарском крае, предположительно, прекратила кормить поголовье, а другая, в Удмуртии, якобы бросила на произвол судьбы три тысячи живых птиц.
Айк Балаян, владелец компании по оптовой торговле яйцами, прокомментировал ситуацию, отметив её критичность для птицефабрик. По его словам, себестоимость яйца первой категории составляет 54 рубля, при этом число производителей возросло.
Подтверждая слухи о массовом сокращении поголовья несушек, Балаян пояснил, что это мера направлена на снижение предложения и стабилизацию цен, хотя и является затратной для фабрик, поскольку восстановление поголовья требует значительных ресурсов. Он подчеркнул, что цена в 60 рублей является оптимальной для всех участников рынка: производителей, оптовиков и потребителей.
Росстат зафиксировал 20%-ное снижение цен на яйца с начала года. В марте Российский птицеводческий союз обратился в Минсельхоз, Минпромторг и ФАС, указывая на отрицательную рентабельность продаж из-за падения закупочных цен. Союз связал эту тенденцию с изменением в конце февраля, когда яйца были исключены из перечня товаров, за которые производители выплачивают вознаграждение ретейлерам. Однако эксперты считают, что у производителей нет причин для жалоб, поскольку они получили значительную прибыль на пике ценового роста. Николай Лычев, эксперт по АПК и главный редактор Agrotrend.ru, развивает эту мысль:
главный редактор портала Agrotrend.ru, эксперт по АПК
«Мы видим, что текущий рынок яйца стал немного более предсказуемым вследствие принятия административных мер. Самая распространенная из них, которая начала сейчас срабатывать, — это заключение долгосрочных контрактов на поставку продуктов социального назначения. По данным Минсельхоза, доля таких контрактов между поставщиками и продавцами яйца составляет 70-80% от объема. Это очень много: скажем, по овощам это 50-60%. У птицеводов, я считаю, пока что неплохой маржинальный запас, потому что все очень хорошо заработали по итогам прошлого года, они могут себе позволить продавать яйцо по той социальной цене, на которую намекают торговые сети и государство».
Несмотря на сложности, птицефабрики продолжают наращивать объемы производства. С января по май текущего года было реализовано 16,5 миллиарда куриных яиц. Снижение отпускных цен обусловлено сочетанием роста предложения и уменьшения спроса. Эксперты прогнозируют, что положение производителей может улучшиться к осени, когда цены могут вырасти на 3-7% из-за сезонного увеличения спроса, при этом значительное подорожание, вероятно, будет сдерживаться социальными программами. Станислав Богданов, председатель президиума АКОРТ, добавляет:
председатель президиума АКОРТ
«На данный момент у нас нет информации от наших партнеров, которая бы свидетельствовала, что есть возможный резкий рост цен на яйцо. Розничные цены реагируют на снижение отпускных цен поставщиков и производителей, и на рынке сложилось широкое предложение при умеренном спросе. Надо отметить, что для ретейла яйцо — это трафикообразующая категория, в которой розничные цены мало отличаются от закупочных, и для снижения волатильности цен на ряд товаров мы совместно с госорганами обсуждаем различные варианты стабилизации цен, в первую очередь в рамках долгосрочных контрактов. Это, конечно, непростая задача, и пока готовых идеальных решений нет».
В то время как российские птицеводы пытаются сбалансировать свои доходы и расходы, иностранные туристы делятся в соцсетях видео из местных супермаркетов, демонстрируя низкие цены. Например, турист из Болгарии, переведя российскую цену в 32 рубля за десяток в болгарские левы, получил менее одного лева — 68 стотинок. Для сравнения, в Софии десяток наиболее доступных яиц по акционной цене, согласно информации на сайте Metro, обойдется в 5 левов, что эквивалентно 236 рублям по текущему курсу.
Артём Науменко